麻醉科是中心医院重点学科，现有麻醉医师9人，本科学历6人，专科学历3人，其中副主任医师1人，主治医师6人，助理医师2人。

科室现有七个现代化手术间，配有德国德尔格麻醉机、美国欧美达麻醉机、英国百斯麻醉机；GE4000、惠普、迈瑞等多参数生命体征监测仪，麻醉气体监测仪、麻醉深度监测仪等先进设备，并配有麻醉复苏室。科室在神经外科、腹部外科、胸心外科、血管外科、泌尿外科、妇产科、小儿外科、耳鼻喉科、眼科、口腔科、整形科、烧伤科等各专科手术的麻醉方面积累了丰富的临床经验。得益于烟台龙矿中心医院是胶东地区矿山急救中心，科室在重症急救、监测方面有着丰富的成功经验。疼痛治疗是我们的特色专业，优质的服务使手术病人享受着现代无痛技术。

手术室现有护理人员14人，大专以上学历人员占93%，其中主管护师5人。有七个洁净手术间，采用国际先进的层流净化技术，洁净度达到“百级”。拥有手术全程视频教学观摩系统，美国原装Systen One手术无影灯、雅克美德多功能电动手术床、德国泰科多功能麻醉吊塔、进口移动式手术用C臂X光机、德国LEICA显微镜、美国施乐辉关节镜、德国产膀胱镜系统和鼻窦镜手术系统、意大利欧蒂康白内障超声乳化仪、美国康美电刀、美国原装进口捷迈电脑止血仪等大批现代化医用仪器设备。

科室始终坚持“以人为本，病人至上”的服务理念，并实行择期手术24小时开放制，每年完成手术2000余台。近年来在国家、省、市级专业刊物上发表论文20余篇。多次被评为院级、局级先进科室。